| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 大土豆1个 | 瘦猪肉馅200克 |
| 洋葱半个 | |
辅料 | |
| 淡奶油或牛奶30ml | 鸡蛋１个 |
| 黑胡椒粉3克 | 低筋面粉（或普通面粉）适量 |
| 面包屑适量 | 盐3克 |
可乐球的家常做法，可乐球怎么做好吃
1. 土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）
2. 洋葱切丁；（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）
3. 锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香；
4. 放入肉馅炒至完全变白；
５、放入盐和黑胡椒粉调味；
６、将煮熟的土豆用叉子碾成泥；
７、加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀；
８、放入肉馅拌匀；
９、把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）
１０、将小球先裹上一层面粉；
１１、再裹上一层蛋液；
１２、最后裹上面包糠；
１３、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；
１４、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。
