柚子酱一般都用来冲柚子茶喝，腻了，用来做饼干吧，味道也不错。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 低筋面粉120克 | |
辅料 | |
| 糖粉 35克 | 无盐黄油80克 |
| 鸡蛋1个 | 泡打粉1克 |
| 柚子酱 适量 |
柚子酱饼干的家常做法，柚子酱饼干怎么做好吃
1. 无盐奶油室温软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；
2. 将蛋白和蛋黄分开，加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的糊状；
3. 将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用刮刀拌均匀，混合成均匀的面团；
4. 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；
5. 取面团约15g，揉成圆球状，直接放在烤盘(垫好油纸)上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；
6. 盛适量果酱，填在面团凹处；
7. ACA烤箱预热后，170度烤15分钟即可。
