| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 稻米300克 | 鸡蛋70克 |
| 猪肉(瘦)125克 | 丝瓜50克 |
| 胡萝卜50克 | 紫菜(干)300克 |
辅料 | |
| 姜2克 | 葫芦50克 |
| 酱油50克 | 醋60克 |
| 白砂糖60克 |
水果寿司的家常做法，水果寿司怎么做好吃
1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
