香肠芝士饼

1. 首先当然是揉面！因为今天实在太累，就偷懒用面包机揉面啦。大家也可以手工揉面，同时还锻炼身体哟哈哈~

2. 先放水和油，然后加面粉，最后放盐，糖和酵母

3. 然后开始揉面！我用面包机揉了半个小时，就基本到拓展阶段了，大家也可以自行调节。

4. 揉好面开始发酵，因为天气还比较热，我就把面团拿出来盖保鲜膜发酵了，发酵时间大约为45分钟。如果天气凉，就需要更长时间。有面包机的同学可以使用面包机的发酵功能，微微加热会加速发酵。

5. 用手指沾面粉戳一个洞，不回缩就是发酵完成啦。

6. 用力揉出气泡。

7. 分成四份后醒发15分钟。要盖上保鲜膜防止面团变干。

8. 醒发的同时可以准备馅料啦。香菇切片。

9. 番茄在火上烤几秒钟，就很容易去皮。

10. 番茄切成丁。

11. 香肠切片。

12. 锅里放油，先炒一下香肠片。

13. 加入番茄丁翻炒。

14. 最后加香菇。（其实我觉得先放后放也没什么差别啦。。）

15. 加少许盐。

16. 加一些番茄酱。然后收汁，放凉。

17. 马苏里拉芝士擦丝。

18. 把醒好的面团搓圆，压扁。

19. 先放一层芝士。

20. 放上炒好的番茄香肠。

21. 再加一些芝士。（其实这个也没什么先后顺序可言，大家想吃什么馅就加什么）

22. 像做包子那样把它裹起来。

23. 收口。一定要收得牢一些，不然烤的时候馅儿可能会跑出来。

24. 轻轻压扁。（可别太用力把馅儿挤出来了）

25. 入烤箱，200度烤8分钟左右就可以了。

26. 时间和温度大家可以根据自己的烤箱情况调节。烤了一会儿面团会微微鼓起来，这时候再烤上一两分钟，等面团表面微黄就可以了。

27. 因为我太贪心加了好多陷，有一个烤破了T.T。。大家千万注意。

28. 作为芝士的超级爱好者，看到这个真的把持不住呀。原本打算做了当早饭，结果大晚上的忍不住趁热吃了一个。