喜欢蒜香味喜欢超软口感的同学看过来啦，这款超软燕麦香蒜面包绝对令你吃一口就根本停不下来，咸香浓郁，柔润温和，最适合在一大早见到它啦，睁开朦胧的睡眼，用一个软软的咸面包和一杯奶咖唤醒你的胃吧。
这款面包的面团湿性是比较大的，面团揉好后还是会比较粘手，我一般会双手沾些橄榄油再给面团整形，这样很方便，大家可以试试。
这款面包的面团湿性是比较大的，面团揉好后还是会比较粘手，我一般会双手沾些橄榄油再给面团整形，这样很方便，大家可以试试。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 即溶燕麦片（我用的西麦燕麦）50g | 开水150g |
| 高筋面粉250g | 全麦粉50g |
| 酵母1tsp | 细砂糖15g |
| 盐1/2tsp | 橄榄油20g |
| 鸡蛋1颗 | 清水30g |
辅料 | |
| 香蒜酱-黄油40g | 香蒜酱-蒜2瓣 |
| 香蒜酱-百里香迷迭香混合干碎末1tsp | 香蒜酱-盐1/2tsp |
| 香蒜酱-糖1/4tsp |
咸香柔和超软燕麦香蒜面包的家常做法，咸香柔和超软燕麦香蒜面包怎么做好吃
1. 将大蒜切末
2. 黄油室温软化后搅拌均匀
3. 黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用
4. 先用开水将燕麦片泡胀
5. 将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展
6. 倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜
7. 将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大
8. 取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟
9. 将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型，二次发酵至两倍大，发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口
10. 在割口中挤入香蒜酱
11. 烤箱预热180度烤18-20分
