家里不常吃木耳，也就过年的时候吃的比较多，所以过年备下的年货，剩下的也够吃一年了。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。木耳香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 野生木耳50克 | 胡萝卜1个 |
辅料 | |
| 小葱1根 | 姜1块 |
| 蒜2瓣 | 盐适量 |
| 酱油少许 | 玉米淀粉少许 |
| 清水少许 |
炝炒野生木耳的家常做法，炝炒野生木耳怎么做好吃
1. 准备所需材料。
2. 木耳提前用温水泡软，然后洗净，胡萝卜去皮切片，姜、蒜切片，小葱切成葱花。
3. 锅内加入适量清水烧沸，将洗净的木耳倒入锅内。
4. 将木耳焯烫一会。
5. 然后捞起沥干水分。
6. 锅内加入适量油烧热，加入姜、蒜片炒出香味。
7. 加入胡萝卜片翻炒一下。
8. 再加入木耳翻炒片刻。
9. 加入适量的盐。
10. 加入酱油，继续翻炒至熟。
11. 然后倒水淀粉勾茨，加入葱花。
12. 最后翻匀即可出锅。
