家常小炒肉是我们餐桌上常见的家常菜，吃多了会觉得油腻，尤其碟子下面的汤汁，看见了更觉得油腻。那我们怎么用最健康的方式来吃肉，让肉变得不仅不油腻，还没那么多汤汁呢！嗜肉族们可以试试今天的介绍的方式，不用一滴油炒出鲜嫩清爽的肉片。
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 五花肉300克 | |
辅料 | |
| 青椒一个 | 料酒适量 |
| 蒜片少许 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 酱油适量 |
| 红椒一个 |
健康小炒肉的家常做法，健康小炒肉怎么做好吃
1. 五花肉要用冰箱冰冻，冻好的五花肉用刀切成薄片。
2. 青﹑红椒洗净切丝。
3. 干锅煸辣椒丝，煸到变色盛出。
4. 把切好的肉片倒进去，煸炒至打卷。
5. 利用五花肉煸炒出来的油，把蒜片倒进去煸香。
6. 倒入煸炒好的辣椒丝，翻炒。
7. 放入适量鸡精﹑盐。
8. 再加入酱油和料酒适量，翻炒几下，盛出即可。
