难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
杏仁粉60克 | 黄油55克 |
砂糖45克 | 鸡蛋1个 |
白兰地5克 | |
辅料 | |
奶油奶酪120克 | 黄油10克 |
原味酸奶30克 | 砂糖35克 |
鸡蛋1个 | 低筋面粉15克 |
杏仁乳酪蛋糕条的家常做法,杏仁乳酪蛋糕条怎么做好吃
1. 黄油55克室温软化,
2. 15*15方型模具涂油撒粉包锡纸备用,
3. 黄油软化后搅匀加糖,烤箱160度预热,
4. 一个鸡蛋打散分次加入,
5. 都搅匀,入杏仁粉,
6. 入粉后用刮刀拌匀,入五克白兰地,
7. 大致抹平,入炉170度20分钟,
8. 烤上杏仁蛋糕层的时候,芝士和黄油软化搅匀,一般我就把盆放在烤箱顶,基本上就化好了,
9. 芝士和黄油搅匀了,加酸奶,
10. 加35克糖,
11. 此时杏仁蛋糕层已经烤好,拿出来,备用,
12. 乳酪糊继续,烤箱别停,继续预热
13. 15克低粉筛入,搅匀
14. 倒在杏仁蛋糕层上继续入烤箱170度二十分钟
15. 烤好后取出,凉了冷藏。
原方子是180度,我没敢开那么高,上色稍差一点点,整体感觉还行。
冷藏过夜后切块食用。