培根海苔粢饭糕

1. 大米和糯米混合淘洗干净，清水浸泡4小时；放入电饭锅中，加入盐拌匀，煮成米饭；

2. 米饭用饭勺打散，加入培根碎、海苔碎和葱花拌匀；

3. 取一只方形的保鲜盒，在盒底盒壁抹层油，也可在盒里垫上保鲜膜防粘；将拌好的饭倒入盒里，用力压紧压实，放冰箱冷藏一夜；

4. 第二天将冷却后的米饭糕从盒里取出，菜板上抹油或铺上保鲜膜，米饭糕切成1.5厘米厚的片；

5. 锅内倒入油，大火烧至6成热，放入切好的米饭糕，中火炸至金黄色即可。