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韭菜墨鱼仔

公开时间:2013-05-28 | 文章来源:玉池桃红 | 浏览量:

韭菜墨鱼仔的做法
难度:掌勺(高级) 时间:10分左右

主料

墨鱼仔一袋280克韭菜100克

辅料

 
大蒜两瓣红椒一个
料酒
胡椒粉

韭菜墨鱼仔的家常做法,韭菜墨鱼仔怎么做好吃

1. 墨鱼仔一袋280克,超市卖的基本上都收拾好了,我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出,又彻底冲洗干净。

2. 韭菜100克,择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。

3. 煮锅中倒入清水,大火煮开后,将墨鱼仔放在笊篱里,在开水中烫3秒钟捞出(时间千万不要长,否则就烫老了,就不好吃了)。

4. 锅中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨鱼仔,红椒,淋入料酒,加盐,胡椒粉,醋。这一过程,要在10秒钟内完成,否则墨鱼就老了,口感不好

标签: 海鲜 健康食谱 老少皆宜 私家菜

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