蚝油草菇

1. 备好材料

2. 草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开

3. 烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇

4. 热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片）

5. 草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙

6. 炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁即可。

7. 装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可。